Rund ums Kochen » Heute Backe ich
| killerkakao | Heute Backe ich | 23.05.2009, 15:55 Uhr |
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Heute backe ich einen Boden für den Erdbeerkuchen
Wer Schreibfehler findet, darf sie behalten |
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| Chris. | AW: Heute Backe ich | 25.05.2009, 12:15 Uhr |
Zählen Palatschinken (eine Art Pfannkuchen) hier auch?  Gekocht werden sie ja nicht ^^
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| tassieteufel | AW: Heute Backe ich | 28.05.2009, 16:04 Uhr |
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Caramel-Tarte
Der wahre Zweck eines Buches ist, den Geist hinterrücks zu eignem Denken zu verleiten. -Christopfer Morley- |
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| Hermann@Kochbuch-Couch | AW: Heute Backe ich | 19.07.2009, 23:27 Uhr |
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Kennt jemand das Geheimnis des perfekten selbstgebackenen Ciabatta-Brots? Gruß HC
HC-KochbuchCouch |
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| Malu | AW: Heute Backe ich | 24.07.2009, 12:31 Uhr |
Stracciatella- Eierlikör- Kuchen 
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| Malu | AW: Heute Backe ich | 31.08.2009, 19:28 Uhr |
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Pflaumenkuchen mit Rahmguss
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| Freak | AW: Heute Backe ich | 02.11.2009, 15:18 Uhr |
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Brownies
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| Malu | AW: Heute Backe ich | 17.11.2009, 09:55 Uhr |
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Windbeuteltorte
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| Kassiopeia0206 | AW: Heute Backe ich | 17.11.2009, 14:33 Uhr |
Schoki-Frischkäse-Brownies! Die sind der Hammer...suuuper schokolading, fluffig und saftig!!! 
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| MaggieL | AW: Heute Backe ich | 04.12.2009, 07:07 Uhr |
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Walnuss-Schnecken: Teig: 300 g Mehl, 2 Eigelb, 150 g Zucker, 160 g Butter o. Margarine Füllung: 100 g Zartbitter-Schokolade, 50 g Butter, 115 g gemahlene Walnüsse, Vanillearoma, ¼ TL Zimt Teig: Mehl, Eigelb, Zucker und Butter zu einem Mürbeteig verkneten. In Folie gewickelt 30 Minuten in den Kühlschrank legen Füllung: Schokolade und Butter im heissen Wasserbad langsam schmelzen lassen. Gem. Nüsse zur Schokoladen/Butter Mischung geben, ebenso 1-2 Tropfen Vanillearoma und den Zimt, alles verrühren. Teig teilen – 2/3 davon auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem etwa 30 x 40 cm grossen Rechteck ausrollen Restlichen 1/3 Teig mit Schoko/Nuss Mischung verkneten, die Masse etwas kleiner ausrollen als den Teig und dann auf das Teigrechteck legen – das ist der schwierigste Teil der Sache, da der Schoko/NussTeig recht weich ist. Notfalls in kleinen Stücken auf der Teigplatte verteilen und vorsichtig platt drücken. Nicht zu sehr, sonst gibt’s Löcher! Teig von der Längsseite aus aufrollen ( wer kleine Plätzchen haben möchte, rollt von beiden Seiten her auf, dann gibt’s zwei Rollen) und in Folie gewickelt am besten über Nacht in den Kühlschrank legen, jedoch mindestens 5 oder 6 Stunden. Backofen vorheizen ( Elektro 180°, Umluft 160 °, Gas Stufe 2 ), Rollen herausnehmen, in ½ cm dicke Scheiben schneiden, auf mit Backpapier belegtes Backblech legen und 10 – 12 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Führe mich nicht in Versuchung. Den Weg finde ich allein. (Rita Mae Brown) |
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