Rund ums Kochen » Pasta & Co

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Stubs Pasta & Co 05.05.2009, 20:22 Uhr
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 Auf den Wunsch eines ganz besonderen Herren ... *zwinkert*

Pasta-Basta

Zucchini in Stifte schneiden
Champingnons vierteln
Zwiebel in Würfel schneiden
Knoblauchzehen ganz lassen
getrocknete Tomaten in Streifen schneiden
je nach Geschmack .... Coppa ... geht aber auch mit Schweinefilet
alles zusammen in etwas Olivenöl anbraten ... lieber mehrmals kleine Portionen, sonst wirds schnell matschig
mit Salz und Pfeffer würzen
frisches Basilikum in Streifen schneiden und kurz vor dem Servieren über die ... öh ... Basta *grinst breit* geben
Nudeln dazu
und vor dem Verzehr noch Parmesan ... oder besser Grana Panado drüber geben

People want to know why I do this, why I write such gross stuff. I like to tell them I have the heart of a small boy... and I keep it in a jar on my desk. (Stephen King)

Frank AW: Pasta & Co 06.05.2009, 11:45 Uhr
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 Doll *grinst breit*.
Vielen Dank dir Stubs *Daumen hoch*.

Dude: Mir pinkeln die auf den bekackten Teppich ! Walter: Der Teppich hat das Zimmer erst richtig gemütlich gemacht, hab ich recht ?

klarabraun AW: Pasta & Co 06.05.2009, 13:09 Uhr
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 Nudeln mit Frischkäsesoße
4 Portionen

250 g Nudeln (Penne, Spirelli, o. ä.)
etwas Salz
2 Stg Lauchzwiebeln
etwas Rapsöl
200 g Kräuterfrischkäse, normal o. leicht
etwas Kräutersalz
etwas Pfeffer
2 Spr Zitronensaft
etwas gehackte glatte Petersilie


Nudeln mit etwas Salz al dente garen.

Inzwischen Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, im heißen Öl ca. 2 Min. anbraten. Käse zugeben, ca. 100 ml Wasser (Menge richtet sich danach, wie sämig die Soße werden soll) zugeben und verrühren. Etwas einköcheln lassen. Mit Gewürzen und Zitronensaft abschmecken, Petersilie unterrühren. Zu den Nudeln servieren.

Bin weggegangen um mich selbst zu finden. Sollte ich zurückkommen, bevor ich wieder da bin, haltet mich fest.

Leanne AW: Pasta & Co 06.05.2009, 14:12 Uhr
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 Hey Stubs,
danke dass du das Rezept hier reingestellt und nicht nur per PN an Frank geschickt hast. Hört sich klasse an, wird in den nächsten Tagen mal ausprobiert *grinst*

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Kochbuch-Couch-Ausgabe Januar | 2012